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みかんクッキー
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みかんクッキー-レシピのメイン写真

みかんクッキー

Cafe香茶
Cafe香茶 @cafe_cyanti

かわいい見た目のみかんクッキー♪ほんのりみかん風味がおくちの中で広がります。
このレシピの生い立ち
愛媛のミカンジュースで可愛いみかんクッキーがつくれないか試作！やっと完成です＾＾

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材料

約30個
  • ★薄力粉(ドルチェ) 60
  • ★アーモンドプードル 50
  • ★みかんパウダー 小さじ1
  • ★きび砂糖 30ｇ
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★BP(ベーキングパウダー) 小さじ1/2
  • ★パプリカパウダー 小さじ1/4
  • ★けしの実 小さじ1
  • 米油 大さじ2
  • みかんジュース 大さじ1と1/2
  • ポッキー（短く切っておく） 30個
  • かぼちゃの種 30個
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作り方

  1. 1

    ★の粉を一緒に入れて泡だて器で混ぜ混ぜしておく。

  2. 2

    米油をいれて手でほぐすようにして、全体になじませ、ミカンジュースを入れまとめる。水分調整をして硬さをみる。

  3. 3

    棒状にのばして、スケッパーで５ｇにカットしていく。
    丸めて平らにして間隔をあけて天板にならべる。

  4. 4

    短く切ったポッキーをまっすぐ下までさしこみ、かぼちゃの種を押し込む。みかんに見えるように♪

    • みかんクッキー作り方4写真
  5. 5

    180度に余熱したオーブンで、170度で20～25分焼く。
    下段15分・上段で10分

コツ・ポイント

丸めていると生地が手にひっついてきたら、一旦手を洗うか、スケッパーでこそげ落としてきれいにしてからまたまるめてください。

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Cafe香茶
Cafe香茶 @cafe_cyanti
2012/05/24 05:03に公開
この度長年の夢だったカフェをオープンさせることになり、レシピの保存用に2023年3月からまたクックパッド再開します！
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このレシピのキーワード

クッキー みかん かぼちゃ 薄力粉 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18922890
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