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ほっこり☆とろとろ小松菜スープ
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ほっこり☆とろとろ小松菜スープ-レシピのメイン写真

ほっこり☆とろとろ小松菜スープ

mimizo
mimizo @cook_40023386

とろとろでたくさんの小松菜が食べられます。
このレシピの生い立ち
小松菜を買ったら少し痛んでいてたくさん使いたかったから。

とろとろでたくさんの小松菜が食べられます。
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小松菜を買ったら少し痛んでいてたくさん使いたかったから。

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ほっこり☆とろとろ小松菜スープ

mimizo
mimizo @cook_40023386

とろとろでたくさんの小松菜が食べられます。
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小松菜を買ったら少し痛んでいてたくさん使いたかったから。

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材料

2〜3人分
  • 小松菜 一束くらい
  • 卵 1個
  • 中華味の素(粉末)かコンソメ(粉末) 小さじ2くらい
  • 塩コショウ 適量
  • 水 600CCくらい
  • 水溶き片栗粉 お好み
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作り方

  1. 1

    小松菜の葉はざっくり切って、それ以外のところは細かく切ります

  2. 2

    お鍋に小松菜、水、コンソメを入れてぐつぐつ。

  3. 3

    小松菜に火が通ったら、塩コショウで味を調える。

  4. 4

    いったん火を止めて水溶き片栗粉でスープにとろみをつけます。

  5. 5

    また火をつけてとろみをみて、お好みのとろみだったら、溶き卵を流し入れて完成!

コツ・ポイント

私はとろみを作るのが苦手でいつもダマになったりしてました。実家の母が火を止めてやるとやりやすいよ!と言われ、やってみたらうまくできました。

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mimizo
mimizo @cook_40023386
2009/07/02 04:48に公開
いろいろな料理に挑戦するぞ!!
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このレシピのキーワード

スープ 小松菜 卵

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