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卵・油なし!炊飯器で豆腐バナナケーキ。
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卵・油なし!炊飯器で豆腐バナナケーキ。-レシピのメイン写真

卵・油なし!炊飯器で豆腐バナナケーキ。

あいぱ~
あいぱ~ @cook_40060350

卵なし!バターなし!豆腐とバナナでもっちりした仕上がりです。ボール、量り不要なので、手間要らず☆簡単にできあがります。
このレシピの生い立ち
消費期限間近のお豆腐とバナナがありまして、
冷蔵庫には卵がなかったので、ある物でなんとかしてみました。

卵なし!バターなし!豆腐とバナナでもっちりした仕上がりです。ボール、量り不要なので、手間要らず☆簡単にできあがります。
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消費期限間近のお豆腐とバナナがありまして、
冷蔵庫には卵がなかったので、ある物でなんとかしてみました。

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卵・油なし!炊飯器で豆腐バナナケーキ。

あいぱ~
あいぱ~ @cook_40060350

卵なし!バターなし!豆腐とバナナでもっちりした仕上がりです。ボール、量り不要なので、手間要らず☆簡単にできあがります。
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消費期限間近のお豆腐とバナナがありまして、
冷蔵庫には卵がなかったので、ある物でなんとかしてみました。

卵なし!バターなし!豆腐とバナナでもっちりした仕上がりです。ボール、量り不要なので、手間要らず☆簡単にできあがります。
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材料

4人分くらい?
  • とろけるケンちゃん 1パック(120g)
  • バナナ 1本
  • 牛乳 60cc
  • はちみつ 大さじ1.5~2
  • ブランデー 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ6
  • ベーキングパウダー 小さじ1/4
  • レーズン、スライスアーモンド等 お好みで
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作り方

  1. 1

    バナナをフォークの背で潰し、豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜます。

    • 卵・油なし!炊飯器で豆腐バナナケーキ。作り方1写真
  2. 2

    牛乳、はちみつ、ブランデーを加えて、よく混ぜます。

    • 卵・油なし!炊飯器で豆腐バナナケーキ。作り方2写真
  3. 3

    薄力粉、BPを入れ混ぜ、生地になじんだら、トッピングを混ぜ、「炊飯」します。(私は5合炊きで2回炊飯しました)

    • 卵・油なし!炊飯器で豆腐バナナケーキ。作り方3写真
  4. 4

    生地がベタつかなくなったら炊飯器から取り出して、冷まします。

    • 卵・油なし!炊飯器で豆腐バナナケーキ。作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐は男前豆腐以外の場合、少し水切りが必要かもしれません。
バナナは熟れているものを使ってください。
トッピングは、食感と味にアクセントのあるものをおすすめします。「くるみ×チョコチップ」も合いそう♪

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あいぱ~
あいぱ~ @cook_40060350
2011/02/18 13:15に公開
作るより食べることが好き♪ おいしいもの食べてる時って、 至福ですわ~ ♪♪※おことわり※ アップ画像は全て携帯で撮ったものです。性能のよい携帯ではありませんので、きれいな写真を掲載できず、参考にしてくださっている方の中には、「参考にならへんやん!」とお思いの方もいらっしゃるかもしれません。ごめんなさい。こんなのでよければこれからもよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ケーキ バナナ はちみつ レーズン 牛乳 薄力粉 アーモンド ブランデー

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