うどんスープｄｅふわふわ卵の親子うどん
はぁこママ @cook_40065826
おだしの効いた温かおうどんで、お腹も心もぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
ヒガシマルさんのうどんスープのモニターになって、温かなおうどんを考えました。
うどんスープｄｅふわふわ卵の親子うどん
おだしの効いた温かおうどんで、お腹も心もぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
ヒガシマルさんのうどんスープのモニターになって、温かなおうどんを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
鶏肉は一口サイズに
玉ねぎは薄くスライス
かまぼこは細切りに -
- 2
鍋に水と玉ねぎを入れ、中火弱で沸騰するまで煮る。
鶏肉を入れて、再び沸騰させて1分くらい煮る。 - 3
☆とかまぼこを入れる。
再び沸騰させた中に、溶き卵をまわし入れる。
卵液に火が通って、ふんわりふくらんだら、火を止める。 - 4
器に、湯通ししたおうどんを入れ、上からかけて出来上がり。
好みで、ネギをちらす。
コツ・ポイント
ふわふわ卵にするには、必ず沸騰している汁のなかに入れて下さい。
卵液を入れてからは、かき混ぜない。かき混ぜると、汁がにごります。
卵液をまわし入れる時は、お箸等をそえて少しずつまんべんなく回し入れて下さい。
つくれぽ
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