サクっパリっ簡単☆本格春巻き(^ω^♪
★おおこ★ @cook_40046348
中身の組み合わせはお好みでｏｋ！！
揚げたてがＧｏｏｄ☆冷めても一味違うおいしさです！！
このレシピの生い立ち
小さいころ、お店で食べたおじちゃんの春巻きが忘れられなくておうちで再現してみました♥☆
サクっパリっ簡単☆本格春巻き(^ω^♪
中身の組み合わせはお好みでｏｋ！！
揚げたてがＧｏｏｄ☆冷めても一味違うおいしさです！！
このレシピの生い立ち
小さいころ、お店で食べたおじちゃんの春巻きが忘れられなくておうちで再現してみました♥☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り肉…千切り
むきエビ…一口大
長ネギ・きくらげ・たけのこ…４cmの長さの千切り
春雨…戻し適当の長さに切る -
- 2
下味用の調味料を全て入れ、豚薄切り肉とむきエビに下味をつけておく。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、下味をつけた豚薄切り肉、むきエビを炒め、そのほかの材料を順に加え炒め合わせる。
- 4
３に酒、醤油、塩、中華だしのもとを加え、味を調える。（ここに水溶き片栗粉を入れひと混ぜすると、具がまとまります）
- 5
炒めた具をバットに入れて冷ます。
-
- 6
春巻きの皮で包む。
-
- 7
片方も同じようにする。
-
- 8
巻き終わりを、濃いめにといた小麦粉でのり付けする。
-
- 9
170～180℃の油でこんがり揚げる。
-
コツ・ポイント
むきエビと肉は別々に下味をつけてもいいです！一緒でもOK☆(^^♪
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