旬＊生わかめと春雨のサラダ
夏にぴったり！爽やかサラダ(^-^)
このレシピの生い立ち
生わかめが旬ですね^^
アプリでひらく作り方
- 1
生わかめは塩をよく洗い流しておく。鍋にお湯を沸騰させておく。
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- 2
沸騰したお湯に乾燥春雨を入れて、春雨が茹で上がる10秒前に生わかめを入れてさっと茹でる。
-
- 3
きゅうりは板ずりし、スライサーで薄切りにして、塩揉みしておく。
- 4
卵を割って溶き、豆板醤と塩少々を加えてよく混ぜる。
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- 5
テフロン加工のフライパンを熱し卵を流し入れ、炒り卵を作る。テフロン加工じゃないものは、油をひいてくださいね。
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- 6
炒り卵、春雨、生わかめ、塩もみしたきゅうりを合わせておく。春雨生わかめきゅうりは水分をよく切っておいてください。
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- 7
☆を耐熱容器に混ぜて、500wのレンジで30秒チンする。
- 8
調味料がまだ温かいうちに6に回し入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。
コツ・ポイント
春雨は柔らかめにゆでても、水でしめるので大丈夫です^^
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