鶏ひき肉をフライパンで炒めて軽く塩コショウする。

きくらげは水でもどして千切り。切干大根は水でしなしなになるまで洗ってよく絞って食べやすい長さに切る。

人参は千切り、韮や他の野菜も長さをそろえる。

野菜類をフライパンで炒めて、火が通ったらキムチの素を加え、全体にからめる。

おから、ひき肉も加えてめんつゆを足してパラパラになるまで炒めて完成。