Trituramos las galletas y las nueces (en thermomix o batidora) y mezclamos con mantequilla caliente para hacer la base. Se extiende la mezcla en el molde. Cuando tengamos base de galleta y nuez en el molde lo metemos en el frigorífico para que enfríe.

En una olla ponemos la nata, el queso, la cuajada, el azúcar y los batimos. Cuando estén bien mezclados ponemos la olla al fuego y vamos removiendo para evitar que se pegue.

Cuando la mezcla empiece a hervir retiramos del fuego y vertemos el contenido en el molde junto a la base de galleta y nuez.

Lo metemos a enfriar en el frigorífico y cuando vayamos a servir añadimos la mermelada de chocolate por encima. Se le pueden echar virutas por encima.