煮汁をゆるーい餡にした煮物。
このレシピの生い立ち
創作和風料理屋さんで食べた冬瓜と豚角煮が美味しすぎて自分で作れるようになりたくて。
本物とは全く違うものになりましたが、美味しくできたのでお気に入りです。
冬瓜のやさしい食感大好きです。