さつまいもとりんごは、1.5㎝角のさいのめ切りにする。さつまいもは、水に浸けておく。りんごは、塩水に浸けておく。

レーズンは、お湯に浸けてふやかしておく。

さつまいもの水気を切り、耐熱ﾎﾞｳﾙに入れ軽く塩を振り、ふんわりとﾗｯﾌﾟをかける。

3のさつまいもをﾚﾝｼﾞで柔らかくなるまでﾚﾝﾁﾝする。家のﾚﾝｼﾞは、3分ﾚﾝﾁﾝ、軽くかき混ぜでさらに2分位。

4のあら熱が取れたら水気をきったﾚｰｽﾞﾝとりんごを入れ、☆で和える。