☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。

生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。

ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。

生地を長方形に伸ばし、ブドウジャムを塗り、クルクル巻き楕円形に成型しシートの上に置き2次発酵。