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れんこんハンバーグ
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れんこんハンバーグ-レシピのメイン写真

れんこんハンバーグ

ゆりはるまま
ゆりはるまま @cook_40087564

れんこんでヘルシーハンバーグ!れんこん嫌いの子供も食べました♪おまけにおんたま付けてみました。
このレシピの生い立ち
先日れんこん掘りに行ってきました。きんぴらなどおいしいのですが、子供が食べなかったのでハンバーグにしました。

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ゆりはるまま
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材料

4人分
  • 鶏挽肉 400グラム
  • 塩 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 卵 1個
  • しょうが汁 一かけ分
  • れんこん 300グラム
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    レンコンを半分はすり下ろし、半分は小さく刻む。シャキシャキが嫌なお子様はすった分だけの方がおすすめ。

  2. 2

    鶏挽肉からしょうが汁までの材料とれんこんを混ぜます。

  3. 3

    フライパンで焼きます。

  4. 4

    両面を焼いて火が通ったら、たれの材料を入れてからめます。

コツ・ポイント

とても柔らかいので、フライパンに入れるときだいたいの大きさで丸くなるような感じにおいてください。片面色が付いたら裏にして適当な厚さになるまで押してください。片面だけでも焼くと固まるのであつかいやすいですよ。

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ゆりはるまま
ゆりはるまま @cook_40087564
2009/09/15 10:26に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 れんこん 卵 酒 とりひき肉

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