パンを1cmくらいの厚みにスライスします。食パンで作る場合やフランスパンが大きい場合は適当な大きさにカットします。

パンを半日くらい乾燥させます。すぐに作る場合は、低めのオーブン（130～140度）で乾くまで焦げないように焼きます。

バターを室温で練り、やわらかくなったら粉砂糖を少しずつ加えて、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。

３に、レモン汁と蜂蜜を加え更に混ぜます。

乾いたパンの表面にたっぷり目に４で作った砂糖コーティングを塗りつけます。（全体に多めに塗ったほうがおいしいですよ♪）

好みでオプションのラスクを作ります。①グラニュー糖（またはグラニュー糖とシナモン）をパンの表面1面に振り掛けます。

②アーモンドスライスをパンの1面にまぶします。

③細かく刻んだ（ホワイト）チョコをパンの1面に振り掛けます。(砂糖コーティングと少し混ぜるようにすると◎）

④メープルシロップは、あらかじめ砂糖コーティングに混ぜておきます。（蜂蜜の代わりにすると良いです）

⑤ゴマは軽く炒っておき、パンの1面に振り掛けます。

ラスクを140度の低温オーブンに入れて30分～40分じっくりさらに乾かすように焼きます。

出来上がり～♪

HBでパンを焼くときは。強力粉210g、薄力粉40g、水180cc、塩3g、砂糖20g、ドライイースト3gがお勧めです。