母のキャベツ味噌汁meetsバター☆
ゆず☆コタ @cook_40091759
味噌汁の具に、しゃきしゃきキャベツともやし☆バターのｺｸと香りの大好きな母の味噌汁。私なりの分量に出してみました。
このレシピの生い立ち
母が時々作ってくれてた、ふんわりバターが香るお味噌汁。
しゃきしゃき野菜が大好きでした♪
結婚するときにレシピを聞いたので、私なりの分量で作ります☆
母のキャベツ味噌汁meetsバター☆
味噌汁の具に、しゃきしゃきキャベツともやし☆バターのｺｸと香りの大好きな母の味噌汁。私なりの分量に出してみました。
このレシピの生い立ち
母が時々作ってくれてた、ふんわりバターが香るお味噌汁。
しゃきしゃき野菜が大好きでした♪
結婚するときにレシピを聞いたので、私なりの分量で作ります☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを５ミリ幅の千切りにし、もやしは軽く水洗いし、ざるにあげておく。
- 2
鍋に水を沸かし、だしの素を入れ、味噌を溶き火を止める。具なしの味噌汁ができる。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツともやしをさっと炒める。塩こしょうで軽く味をつけ、バターを落としさっと混ぜ合わせる。
-
- 4
③を②の鍋の中に入れ、中火にかけ沸騰直前に火を止めてできあがり♪
-
コツ・ポイント
２や４の味噌を加えた後に長く火をかけると、味噌の香りが飛ぶので注意です。
また、母の味つけは薄味なので、濃い味の方は味噌を大さじ２～２と１/２にしてください。
炒める野菜はお好きなものでいいと思います。ぜひ、試してください☆
つくれぽ
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