れんこんとまいたけのペペロンチーノ
kichicoron @cook_40023513
れんこんのシャクシャク食感とまいたけの風味が楽しぃパスタです♫(≧∇≦)♬*
このレシピの生い立ち
まいたけとアンチョビでパスタにしよぅと思い、冷蔵庫を開けたられんこんも目に入ったので(o￣∇￣o)
れんこんとまいたけのペペロンチーノ
れんこんのシャクシャク食感とまいたけの風味が楽しぃパスタです♫(≧∇≦)♬*
このレシピの生い立ち
まいたけとアンチョビでパスタにしよぅと思い、冷蔵庫を開けたられんこんも目に入ったので(o￣∇￣o)
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでるお湯を沸かす。
れんこんは薄い半月切りにし、まいたけは小房に分ける。 - 2
にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切り、アンチョビは1㎝幅に切る。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。
パスタをゆで始める。 - 4
にんにくが色づき始めたら強火にし、赤唐辛子・アンチョビ・れんこん・まいたけを入れて炒め合わせる。軽く塩こしょうをする。
- 5
パスタの茹で汁をお玉1杯分加えた後、水気をきったパスタを加える。全体を和えたらしょう油を加えて混ぜ合わせる。
- 6
味をみてから、塩こしょうで調味したらできあがり♪*
コツ・ポイント
アンチョビはかなりしょっぱいので、塩はほんのちょっぴりで‼
アンチョビをベーコンやツナに変えてもおいしぃかと。その時はしょう油は倍量入れてもいぃと思います。味をみながらお好みに仕上げてみてね～(*‾▽‾)ﾉ゛
つくれぽ
北陸で農家の嫁やってます。田植え機・コンバインをばりばり乗りこなしてますっヾ(≧∀≦☆)バリ島（年１回渡航で14回）とキミ・ライコネン（F1ドライバー）をこよなく愛する主婦です✧キミたんと同じくらい愛するダー❤に、おいしいご飯を作るため日々精進しております☆.｡.:*･ﾟ’11にmame(♂)、'12にmugi(♀)のアメショーが家族になりました❤賑やかなにゃんずlifeを送ってます♬
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