沸騰したお湯で5分ほど２のフキを茹で、冷水に取り、皮を剥きます

その後、一度覚ましてから最後の煮汁を少し残した位にもう一度火を入れて、出来上がりです（一度覚ますと味がよく染みるので）

（残念ながら、本日病院からいただいた食事の留意点のような冊子には、フキは避けた方がいいと書いてありました）

（夫が退院してくる前に、せっせと食べて片付けておきますｗ）