頑丈なポリ袋かラップに包み上から麺棒で叩きまくる。
これ以上伸びないなと思うとこまで頑張る。

肉の両面に軽く塩コショウをする。
天ぷら粉と水を溶いて肉をくぐらせパン粉をつける。