そうめんをゆでる。

めんつゆやうどんスープ、コンソメなどでスープをつくる。
たまごを入れるので、味はすこし濃い目にしておく。

にら、ねぎなら小口切り。春菊やキャベツなら千切り。お野菜は1種類だけでもOK

たまごをといたところに刻んだお野菜いれ、泡立つくらいガシガシまぜる。

スープを煮立たせて、4でアワアワにしたたまごをぷわ〜っといれる。