もち米を綺麗に洗って1時間半以上水に浸けておく。

時間が来たら水をきり、蒸し器にふきんをひいてその上にもち米を入れ18〜20分蒸す。(もち米が透明ぽくなってたらOK。)

1100ccの沸騰させたお湯に塩小さじ1を入れて、もち米をその中に入れて蓋をして蒸らす。(火は消しておく)

20分位でもち米がお湯を吸いふっくらしているので、しゃもじで混ぜる。

適量を取り中にあんこを入れ包みきなこをまぶして出来上がり。