作り方
- 1
そうめんをゆでる。
- 2
めんつゆやうどんスープ、コンソメなどでスープをつくる。
たまごを入れるので、味はすこし濃い目にしておく。 - 3
にら、ねぎなら小口切り。春菊やキャベツなら千切り。お野菜は1種類だけでもOK
- 4
たまごをといたところに刻んだお野菜いれ、泡立つくらいガシガシまぜる。
- 5
スープを煮立たせて、4でアワアワにしたたまごをぷわ〜っといれる。
- 6
ゆでておいたそうめんにかけて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
⚫︎のお野菜はなんでもいいです。
葉物野菜とか香味野菜がおすすめ。
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