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ごぼうとひき肉の甘辛コチュ炒め
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ごぼうとひき肉の甘辛コチュ炒め-レシピのメイン写真

ごぼうとひき肉の甘辛コチュ炒め

ずみりぃ
ずみりぃ @cook_40046679

やや濃いめの味付けでご飯のお供に最適です!
このレシピの生い立ち
ダシダを買ったのでダシダを使って自分好みな甘辛味にしてみました。

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ダシダを買ったのでダシダを使って自分好みな甘辛味にしてみました。

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ごぼうとひき肉の甘辛コチュ炒め

ずみりぃ
ずみりぃ @cook_40046679

やや濃いめの味付けでご飯のお供に最適です!
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ダシダを買ったのでダシダを使って自分好みな甘辛味にしてみました。

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材料

作りやすい量
  • ごぼう  約150gくらい
  • 豚ひき肉 約100gくらい
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • ダシダ(またはだしの素) 小さじ1/2
  • 水 1/4カップ
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして酢水にさらします。熱したフライパンにごま油をしき、中火でひき肉を炒めます。

  2. 2

    お肉に7分くらい火が通ったらごぼうを入れさらにしんなりするくらいよく炒めます。

  3. 3

    砂糖、みりん、酒、ダシダ、醤油、コチュジャン、水を入れ水分がなくなるまで炒めて出来上がりです

コツ・ポイント

甘めですのでお好みでお砂糖、みりんを加減してください。コチュジャン小さじ2はだいぶ辛めです。辛いのに弱い方はコチュジャン減らして醤油は味見しながら増やしてください。

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ずみりぃ
ずみりぃ @cook_40046679
2011/03/05 03:44に公開
旧ニックネームはいもいも大好きです。群馬県在住の2016年1月に男の子を出産した新米ママです。 味の好みの変化から時々レシピ修正をしています。すみません。。。☆砂糖は基本的に三温糖を使っています☆
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 豚ひき肉 酒 コチュジャン

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