大さじ２の水にゼラチンを入れておく。

いちごをカットし、砂糖をふりかけて30分ほど置き、水分を出す。

水分が出たら、レモン汁を入れる。

弱火にかけ、砂糖を溶かす。

常温の水を加え、沸騰しない火加減で混ぜる。

ゼラチンを加えて溶かし、トロミが出るまで優しく混ぜる。

容器に入れ、荒熱が取れたら、冷蔵庫へ・・・。