レモンを飾りの分として5～6枚薄く輪切りにしておく。残りはレモン汁を絞り、水を足して１／２カップにしておく。

☆印の調味料とレモン汁を火にかけ、片栗粉と水小さじ１の水どき片栗粉でとろみのついたソースを作っておく。

鶏肉をそぎ切りにします。塩・胡椒をして小麦粉をまんべんなく薄くはたいておきます。

サラダ油をフライパンに敷き、鶏肉を焼きます。カリッと焼けたらお皿に盛りつけ、ソースをかけレモンを飾ったら出来上がりです。