大根は皮をむき、１,５cm位に切る。
ビニール袋に入れレンジで５分位加熱。
透明になったら顆粒ダシをまぶして置く。

鍋にブロック肉を入れ、水を肉がかぶるくらいまで入れる。

一度湯を捨て、再度肉が顔を出す位まで水を入れる。
大根とめんつゆと砂糖も入れ中火にかけ、沸騰する前に弱火にする。

弱火で３０分煮たら肉を取り出す。
中～強火にして大根を煮詰める。

好みの大きさに、肉をカットする。

汁が半分位になったら、焼肉のタレを入れ肉を戻し、弱火にして３０分煮る。

お好みの固さのゆで卵を作り、煮汁に漬ける。

皿に盛り付ける。
お好みで浅葱や白ごまで飾る。