Kue Sus isi Vla

Name: Kue Sus isi Vla
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍀 Bahan Kulit :; 100 gr Tepung segitiga; 50 gr Mentega / Margarin; 200 ml Air; 1/2 sdt Garam; 2 butir Telur; 1 butir Putih telur; 🍀 Bahan vla :; 1 butir Kuning telur; 350 ml Susu cair; 25 gr Maizena; 1/8 sdt garam; 75 gr Gula pasir; 1/2 sdm Mentega / Margarin; 1/2 sdt Rhum (sy skip ganti vanili)

Icka Napasha @cook_5545252

Jawa Tengah

Assalamualaikum.. hihi sy bikin sus maju mundur nggk berani. Dan akhirnya hari ini bru brani.. mau pake resep NCC kbtulan tepung trigu cakra ku hbs.. yasudah liat pny ci ameii.. ehh pakai tpung yg protein sdg.. cm di tambah putih telur jd bs ttep kokoh.
Utk vla nya tk liat2 persis rsep NCC tp dibuat stengah resep nya.. hikss rsanya kemanisan mnurut lidah sy.. kalau ada yg ndk suka trllu manis.. gula nya bisa di kurangi yaa takaran nya. Oh iya lain kali mau bkin rsep vla pny NCC tp sy skip kuning telur..xixixi tk banyakin maizena aja.. oke yukk cuss
Recipe : cii ameii

Lebih banyak

Kue Sus isi Vla

Icka Napasha @cook_5545252

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

🍀 Bahan Kulit :
100 grTepung segitiga
50 grMentega / Margarin
200 mlAir
1/2 sdtGaram
2 butirTelur
1 butirPutih telur
🍀 Bahan vla :
1 butirKuning telur
350 mlSusu cair
25 grMaizena
1/8 sdtgaram
75 grGula pasir
1/2 sdmMentega / Margarin
1/2 sdtRhum (sy skip ganti vanili)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Membuat kulit : masak air, garam dan mentega aduk-aduk sampai mendidih. Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu aduk" cpt sampai kalis kurleb 10 menit (HARUS kalis kalau nggk nanti susah kokoh soale masih tinggi kandungan airnya) Matikan api lalu dinginkan.
2

Masukkan telur satu persatu.. kocok dgn mixer hingga rata kurang lebih 10 menit. Lalu masukkan ke piping bag.. semprotkan ke loyang yg sudah di oles margarin. Oven dlm suhu 200 derajat selama 30-40 menit / sesuai oven masing" sampai terlihat kuning keemasan dan sdh tidak berbuih lagi.
3

Membuat Vla : campur sebagian susu dengan maizena dan kuning telur lalu aduk rata. Masak sebagian susu, gula dan garam aduk"sampai mendidih. Lalu masukkan campuran larutan maizena aduk" terus sampai meletup". Matikan api masukkan mentega / margarin + vanili aduk rata. Lalu tutup dengan plastik (plastik harus nempel ke vla agar vla tdk berkulit). Tunggu sampai dingin dan siap digunakan.
4

Penyelesaian : gunting kulit soes lalu isi dengan vla.
5

NOTE : untuk rhum / vanili bisa di skip ya. Saya pakai oven tangkring (oven kompor).. jadi adonan tk taruh rak tengah.. kalau di rak bawah nanti gosong dluan bagian bawahnya soale pakai api besar. Dan oven jangan dibuka-buka sblm kulit soes ngembang kokoh dan buih nya hilang nanti malah kempes :)