キャベツとその他の野菜を、火の通りやすい大きさに切る。

フライパンを熱し、ツナ缶を投入。そこへ野菜もいれ、ツナ缶の油でいためる。

塩こしょう・オイスターソースをいれなじませたら、うどんと水を入れ、蓋をして１～２分蒸らす。

うどんがやわらかくなったら、蓋を取り、箸でほぐしながら水分を飛ばすように炒める。

麺つゆを入れ、全体になじんだら盛り付け、すりごまと青のりをふって出来上がり。