お鍋ひとつで★長ネギとハムのグラタン
HARUYAGI @cook_40091844
長ネギがトロトロ甘くて美味しい！『簡単ルー』のおかげで、お鍋ひとつで作れます。
このレシピの生い立ち
長ネギを大量に消費したくて考えました。
『簡単ルー』は、中学校の家庭科の授業で先生が教えてくれたもの。グラタンだけでなく、シチューにも便利です。
お鍋ひとつで★長ネギとハムのグラタン
長ネギがトロトロ甘くて美味しい！『簡単ルー』のおかげで、お鍋ひとつで作れます。
このレシピの生い立ち
長ネギを大量に消費したくて考えました。
『簡単ルー』は、中学校の家庭科の授業で先生が教えてくれたもの。グラタンだけでなく、シチューにも便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは3～4cm長さに切る。
ハムは1cm角に切る。 - 2
鍋にサラダ油(分量外)を熱し、1の長ネギを炒める。しんなりしてきたらハムを入れてさらに炒める。
- 3
2に水とコンソメスープの素を加え、中火で15分くらいコトコト煮る。
- 4
煮汁が半量くらいまで煮詰まり、長ネギがトロトロ柔らかくなったら、牛乳を加え温める。
- 5
簡単ルーを作る。ビニール袋にバターと小麦粉を入れ、馴染むまでよく揉む。
-
- 6
4の鍋が煮立ったら、5の簡単ルーを少しずつ溶かしながら加える。(袋の端を切り取って出すと便利！)
-
- 7
好みのとろみが付いたら、粉っぽさをなくすため、5分くらい煮る。(焦げやすいので注意！)
塩・こしょうで味を調える。 - 8
器に盛り、とろけるスライスチーズを1枚ずつ乗せる。オーブントースターかグリルで5分程度焼き目をつける。
- 9
お好みでパセリをふりかけてできあがり！
コツ・ポイント
煮汁の量によってとろみのつき方が変わるので、簡単ルーは少しずつ入れてください。
具はネギとハムだけなので、メインのおかずには物足りないかも…。マカロニやジャガイモを加えるとボリュームアップできそうです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19163778
