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☆鶏ももと秋茄子の煮物☆
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☆鶏ももと秋茄子の煮物☆-レシピのメイン写真

☆鶏ももと秋茄子の煮物☆

ききぴち
ききぴち @cook_40092185

おかずにもおつまみにも!!
おふくろの味的、ほっとする一品☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りもので、おふくろの味的な料理が出来ました♪

おかずにもおつまみにも!!
おふくろの味的、ほっとする一品☆
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☆鶏ももと秋茄子の煮物☆

ききぴち
ききぴち @cook_40092185

おかずにもおつまみにも!!
おふくろの味的、ほっとする一品☆
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おふくろの味的、ほっとする一品☆
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材料

3~4人分
  • 鶏もも 200g
  • なす(乱切り) 3本
  • 舞茸(手で裂く) 1パック
  • 油揚げ(縦半分に切り、横は2cm幅に) 3枚
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    すべての材料を食べやすい大きさに切る。(舞茸は手で!)

  2. 2

    火きかけたなべにごま油を敷き、鶏ももを炒める。表面に火がとおったら、なす、舞茸を入れて2~3分さっと炒める。

  3. 3

    2に油揚げと調味料をすべて入れて軽く混ぜたら、蓋を半閉じにして更に煮込む。噴出さないように火を調整し、時々混ぜる。

  4. 4

    全体に火が通り、しんなりしたら出来上がり!!

コツ・ポイント

醤油等の味付けは、好みで調整してくださいね♪

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ききぴち
ききぴち @cook_40092185
2009/10/09 04:42に公開
たいした料理は作れませんが、料理は大好きです♪冷蔵庫の余りと、よく食べる主人と、毎日楽しく奮闘してまーす(^-^)いつも目分量で作っていたから、レシピを作る大変さを知りました・・・。皆さんを見習って頑張ります!!
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このレシピのキーワード

煮物 なす 鶏もも肉 酒 まいたけ 油揚げ

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