豚ロース肉のにんにく味噌ソテー

Name: 豚ロース肉のにんにく味噌ソテー
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ロース肉 ６枚; サラダ油 大さじ１; 味噌 大さじ１; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ２; ニンニク １かけ

taka_jam @cook_40021258

簡単で手早く、結構美味しくできました。
このレシピの生い立ち
豚肉ロース肉のスライスがあったので手っ取り早く作ってみました。

豚ロース肉のにんにく味噌ソテー

taka_jam @cook_40021258

簡単で手早く、結構美味しくできました。
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豚肉ロース肉のスライスがあったので手っ取り早く作ってみました。

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材料

２人前

ロース肉６枚
サラダ油大さじ１
味噌大さじ１
醤油大さじ１
酒大さじ２
ニンニク１かけ

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作り方

1

ニンニクを摩り下ろし、味噌、醤油、酒と良く混ぜておく、丁度とんかつソースくらいの感じに。
2

フライパンを熱してサラダ油をひきます、そして豚のロース肉を乗せる
3

両面に軽く焦げ目をつくったら、さっき作ったタレを投入。
4

両面にタレを絡めて未だタレが少し残っているうちに火を止め出来上がり。

コツ・ポイント

写真では肉が厚く見えますが、焼く前の厚さは２ｍｍ程度です、あまり厚いと味のバランスが悪いかも。

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つくれぽ

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taka_jam @cook_40021258

2009/08/17 21:17に公開

おかげさまで、２０１６年２月３日ＮＴＶ「ヒルナンデス」で「プロの味～おでん・つゆ（だし）」を紹介していただきました。https://cookpad.wasmer.app/articles/15521２０１３年１１月５日のＮＨＫ「あさイチ」のすご技Ｑに「プロの味～おでん・つゆ（だし）」が紹介されました。https://cookpad.wasmer.app/articles/105

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