ヤーコンをいただきました！
今日は1本だけ使います。

ヤーコンは皮をむいて、繊維の向きで千切りに。
人参も千切りに。

フライパンにごま油を熱して、ヤーコン投入。手早くサッと炒めて･･･

ヤーコンが透明になってきたら、人参も投入。また手早くサッと炒めて･･･

火を弱めて、顆粒だし（本だし）と醤油で味付けし、最後にいりごまを振りかけて完成。