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ふんわり柔らか!ぶりの糀蒸し
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ふんわり柔らか!ぶりの糀蒸し-レシピのメイン写真

ふんわり柔らか!ぶりの糀蒸し

えみまふぃん
えみまふぃん @shunho_emimuffin

糀の優しい味わい × ふわふわブリがマッチ!
包みを開けると香りが広がります
このレシピの生い立ち
おいしい生糀の新しい使い方を考案♪

12/15以降、クックパッドKomercoで商品を購入できます。

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材料

2人分
  1. ぶりの切り身 2切れ(120g)
  2. 小坂農園 乾燥生糀 (もどしたもの) 大さじ3
  3. お好みのキノコ 50g
  4. 青ネギ 適量
  5. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりの切り身を水でさっと洗い、キッチンペーパーに包み水分を取ったら、両面に塩をふる。

  2. 2

    オーブンシートを広げて、もどした生糀、ブリ、きのこ、青ネギを乗せ、シートの両端をねじって包む。

  3. 3

    上からもう1枚のオーブンシートで包み、230度に余熱したオーブンで18分蒸し焼きにする。

  4. 4

    北海道の厳選された米で作られた小坂農園さんの乾燥生糀を使用しています。(冷凍可能で、使いたい分だけ自然解凍できます。)

    • ふんわり柔らか!ぶりの糀蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

塩はお好みに加減してください。オーブンシートは2重にして、蒸気が漏れないようにしっかりと包む。

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えみまふぃん
えみまふぃん @shunho_emimuffin
2018/11/22 07:22に公開
湘南のんびり暮らし☆食いしん坊男子と愛犬まふぃんのママ→ 活動履歴/パナソニック ビストロ電子レンジ、東洋水産 マルちゃん、ティファール、パルシステム他…企業レシピ開発考案、mamagirl読者モデル、宝島社雑誌コーナー連載、クックパッド初代公式レシピエール、レシピ本掲載、コンテスト授賞多数、スタイリスト等…簡単&時短・節約・健康・楽しい料理&生活を目指して♪温かいつくれぽ&フォロー感謝です!
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