◇準備◇
野菜類は水で洗って、火が通りやすいように切っておきます。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
そこにじゃが芋も入れて少し炒め、水とコンソメを入れて煮ます。

ひと煮立ちしたら牛乳も加えて、じゃが芋がやわらかくなるまで10～１５分くらい煮ます。

③とベビーチーズをミキサーに入れ、滑らかになるまでかけます。再び鍋に戻し、牛乳を加えてお好みのゆるさに調節します。

仕上げに生クリームを加え、塩こしょうで味を調えて、ひと煮立ちさせたら完成！
お好みでパセリや生クリームで飾ってください