天板にクッキングシートを敷く。
片面だけ三つ折りにしふちを作り、20×20cmくらいの角型になるようにする。

バターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖をすり混ぜる。

少しふんわりしてきたら、といた卵を少しずつ何回かに分けながら入れ手早く混ぜる。

ピーナッツバターを加えて混ぜる。ゴムべらにかえ、バナナ2本を潰しながらざっと混ぜ合わせる。

生地を型に流し入れ、表面を平らにする。残りのバナナを5mmくらいの輪切りにし、生地に並べて軽く押さえる。

焼きあがって粗熱がとれたら表面にラップをかける。冷めてから端を切り、好きな大きさに切り分ける。

甘さ控えめなので生クリームを添えても美味しいです。