キャベツは千切り、ねぎは白髪ネギにして水に晒した後水を切る。にんにくは荒みじん、鷹の爪は4つにちぎる。

フライパンにオリーブオイル大さじ1.5とにんにくを入れ弱火にかけ1分後に鷹の爪を加え、にんにくが狐色になるまで炒める。

中火にして挽き肉を加え、肉にしっかり火を通す。

トマトソースと醤油大さじ1を加えソースが馴染むまで3分煮る。

大きな鍋にお湯を沸かしそうめんを茹でる。指定の時間茹でたら、水に取り冷やし、冷めたらしっかり水を切る。

そうめんを皿に盛り、そうめんの周りにキャベツ・白髪ネギを散らし、中央にミートソースをかけて出来上がり。