柿ジャム-レシピのメイン写真

柿ジャム

namii @cook_40020770

柿が食べ切れません。もったいないから
ジャムにして　長期保存。
柿が主張しすぎない　上品なジャムです。
このレシピの生い立ち
イチゴジャムと同じ方法で　作れないか作ってみました。

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ジャムにして　長期保存。
柿が主張しすぎない　上品なジャムです。
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ジャムにして　長期保存。
柿が主張しすぎない　上品なジャムです。
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柿が主張しすぎない　上品なジャムです。
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材料

柿適量
砂糖柿の２／３

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作り方

1

柿の皮をむいて
種を除いて　細かく刻んで　ミキサーにかける。
2

砂糖とミキサーにかけた柿を耐熱ボールに入れ、よく混ぜて
６００ｗの電子レンジで３分加熱して
よく混ぜて　再加熱。
3

混ぜて加熱を繰り返し、好みの固さより
柔らかめで　止める。
4

冷まして　好みの固さなら出来上がり。
ゆるいようなら　再加熱。

コツ・ポイント

　冷めると固くなるので　柔らかめでやめます。
　保存の容器は　煮沸して殺菌しておき、水気をのぞきます。
　私は　レモンのように　ゆずを絞って入れて加熱しました。

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namii @cook_40020770

2013/11/17 14:21に公開

お料理は好きですが、献立を立てるのに時間がかかり困ります。ここの分量は適当です。日によって違います。だから　お好きにアレンジして使ってくださいね。

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