全てをケースに入れて、1次発酵をさせる。

1個50gに分割して、生地の表面を張らせながら丸め、お尻を閉じる。

10分、ベンチタイム。

もう一度丸めなおし、2次発酵。（35度30分）

200度に予熱したオーブンを180度に設定しなおし、15〜18分焼成。