厚揚げの大葉チーズ挟み焼き

厚揚げの大葉チーズ挟み焼き

lylylysa @cook_40096144

見た目は微妙だけど、とにかく美味しい。そして簡単。
おつまみにも、ちょっと1品にでも。

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どこかのレシピで見たものの覚書

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材料

厚揚げ 1枚
大葉 4枚
とろけるチーズ 1枚
★酒、砂糖各大1
★みりん、醤油各大2
片栗粉適量
サラダ油大1

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作り方

1

厚揚げを斜めに半分に切る。
2

切り込みを入れ、中に大葉とチーズを適当に挟み込む
3

(2)に片栗粉をまぶす
4

温めたフライパンにサラダ油をひいて、厚揚げをカリッと少し焦げるくらいまで裏表を焼く
5

蓋をして3分蒸し焼きにする(弱火)
6

★の調味料を全て入れて絡めて完成。

コツ・ポイント

大葉もチーズも綺麗に入らなくても、だいたいまんべんなく詰め込むだけでOK。厚揚げは最初にカリッと焼いた方が美味しいです。

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lylylysa @cook_40096144

2017/04/04 10:51に公開

よく食べるパパ、よく食べる娘と、ガッツリオトコ飯が多めになっちゃう大家族育ちの私。あるものを如何に生かせるか、を考えながらご飯作ってます。