むね肉となすびの牛乳味噌炒め
7歳☆5歳♡2歳♪ @cook_40064219
味噌と牛乳でまろやかにしあげたむね肉の炒め物です。炒めて絡める、簡単料理。安いし美味しいし、子供たちもパクパクたべる！
このレシピの生い立ち
甜麺醤がなかったので、味噌炒めに。でも味噌だけだと塩辛くなるので牛乳でのばします
むね肉となすびの牛乳味噌炒め
味噌と牛乳でまろやかにしあげたむね肉の炒め物です。炒めて絡める、簡単料理。安いし美味しいし、子供たちもパクパクたべる！
このレシピの生い立ち
甜麺醤がなかったので、味噌炒めに。でも味噌だけだと塩辛くなるので牛乳でのばします
アプリでひらく作り方
- 1
なすは一口大にきっておく。
小ネギをいれるなら小ネギも切っておく。 - 2
むね肉は一枚を1～1.5㎝に削ぎ切りし、それをさらに一口大に切り、調味料をまぜ、片栗粉を加えてまぜておく(スプーンで○)
-
- 3
フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で3～5分肉を片面焼く。(肉はフライパンに平らに伸ばし、いじらないで大丈夫)
- 4
焼き色がついたら返し、なすを加えて蓋をして5分、弱火にして蒸し焼きする
-
- 5
その間に、タレの調味料をひとつにまぜておく(味噌、味覇、みりん、オイスターソース、焼き肉タレ、牛乳)
-
- 6
なすが少ししんなりしたら、中火に戻しタレを加えてよく絡め、一煮立ちさせ、最後にごま油を入れて軽くまぜる
-
- 7
小ネギをいれるなら最後に火を止めてから入れて軽くまぜる
コツ・ポイント
むね肉は、刺身のように削ぎ切りすると食べやすい。なすびではなくても他のお野菜でも美味しい。アスパラとか新じゃがもいーですね！
つくれぽ
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