Chilis kukoricaleves recept karamellizált hagymával
Ez a leves tökéletesen beillik a téli lélekmelegítők közé. A kukorica finom édeskés íze és a chili tüzessége mesés kombináció, a feltétként használt karamellizált hagymáról már nem is beszélve...
Chilis kukoricaleves recept karamellizált hagymával
Ez a leves tökéletesen beillik a téli lélekmelegítők közé. A kukorica finom édeskés íze és a chili tüzessége mesés kombináció, a feltétként használt karamellizált hagymáról már nem is beszélve...
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A konzerv kukoricát lecsepegtetjük, és félrerakjuk.
- 2
A vöröshagymát megpucoljuk, és finomra vágjuk. A fokhagymát megpucoljuk és lereszeljük.
- 3
Olívaolajon a hagymát elkezdjük fonnyasztani, majd mikor kezd pirulni megsózzuk, hogy levet eresszen, és inkább párolódjon, mint piruljon. Beleöntjük a lereszelt fokhagymát is. Lassú tűzön kevergetve puhára főzzük.
- 4
A levesalaphoz adjuk a korábban lecsepegtetett konzerv kukoricát, megszórjuk ízlés szerint chilipehellyel, és felöntjük a zöldésgalaplével. Ha nincsen konzerv zöldségalaplevünk, készíthetünk 1 darab zöldséleveskocka 1 liter vízben történő felfőzéséből is alaplevet.
- 5
A levest lassú tűzön addig főzzük, míg a kukorica teljesen meg nem puhul. Ekkor a fazekat a tűzről levesszük, és a leves felét botmixerrel krémes állagúra turmixoljuk.
- 6
A leturmixolt levest visszaöntjük a fazékba, felöntjük főzőtejszínnel és lassan beforraljuk.
- 7
Eközben a feltéthez a vöröshagymát megpucoljuk, és félkarikákra szeljük. Kevés olajat hevítünk egy serpenyőben.
- 8
A hagymát a serpenyőbe dodjuk, azonnal sózzuk, és kis lángon vagy alacsony hőfokon folyamatosan kevergetve karamellizáljuk. Akkor jó a hagyma, ha már barnás és majdnem lekvár állagú.
- 9
A kész levest tényérokba merjük, a tetejét pedig megszórjuk a karamellizált hagymával. Aki szereti, croutont is adhat hozzá.
Cooksnapek
Top találat itt
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)