鮭をアルミホイルにのせ塩コショウを多めにふり、きのこ・バター・レモンをのせる。

アルミホイルを密封するように包みフライパンにのせ落し蓋をし中火で10分蒸し焼きにする。

裏返し同じ用量で10分蒸し焼きにする。鮭に火が通ったら醤油を小さじ1ずつかけて完成。