ピリ辛きゃらぶき

Name: ピリ辛きゃらぶき
Cuisine: 日本語
Ingredients: ふき（下処理したもの） 200g; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 鷹の爪 1/2本; 白ごま 少々

しっかり味でピリ辛なので、ふきが苦手な方でもOKかも～ですよ♪
このレシピの生い立ち
実は、私、ふきの香りがちょっと苦手。。。毎年、田舎で沢山採れる秋田ぶきを使って、私でも食べられる『きゃらぶき』を作ってみました。

材料

**下処理**
ふきは、塩で板ずりし、塩が付いたたまま熱湯に入れ、5分程ゆでる。
冷水にとり、30分～1時間、途中水を取り替えながら、あく抜きする。
太いものは皮を剥き、細いものはそのままでも。
皮を剥かないと香りが強いので、お好みで。

foryoukuku @cook_40082057

2011/05/20 07:44に公開

自宅でお料理教室をしています。チョットしたアイディアで、ステキになる簡単＆美味しいレシピをご紹介します☆ブログはこちら↓http://foryou2005.exblog.jp/

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