しょうがは千切りにしておきます。

三つ葉は洗って、水気を切ったら、適当な大きさに切っておきます。

フライパンを火にかえ、豚ひき肉と手順①のしょうがを加えて炒めます。
※この時、油はひきません。ひき肉から油が十分でます。

塩少々を加えて、ポロポロになるまで炒めます。
ここでしっかり炒めることで肉の臭みがなくなります。

次に手順②の三つ葉を加えます。

酒と醤油を加えて炒め、汁気を飛ばすように中の強火で炒めます。
ちょっとだけ汁気を残すとご飯にしみて美味しいですよ。

ご飯にのっけてお弁当に♪

三つ葉そぼろに、茹で玉子が合うので、ぜひ、お弁当の時は茹で玉子を添えてみては？
とってもおいしいですよ♪