Klasszikus chili con carne

Name: Klasszikus chili con carne
Yield: 3 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 db paradicsom; 2 evőkanál étolaj; 450 g marhahús (darált); 4 evőkanál sűrített paradicsom; 350 ml sör - világos; 1 kávéskanál római kömény - őrölt; 1 teáskanál chili pehely; 1 kávéskanál fahéj (őrölt); 1 mokkáskanál koriander - őrölt; só; bors - fekete (tört); 240 g bab - konzerv; 1 kávéskanál barnacukor; 60 ml kávé (erős főzet); 15 g étcsokoládé (45-59%-os)

Nor @cook_6674892

A klasszikus chili con carne recept! A világ egyik legjobb étele, amit ha a megfelelő fűszerezéssel készítesz el, mindenki imádni fog.

Olvass tovább

Klasszikus chili con carne

Nor @cook_6674892

A klasszikus chili con carne recept! A világ egyik legjobb étele, amit ha a megfelelő fűszerezéssel készítesz el, mindenki imádni fog.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

100 perc

3 adagra

1 fejvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
1 dbparadicsom
2 evőkanálétolaj
450 gmarhahús (darált)
4 evőkanálsűrített paradicsom
350 mlsör - világos
1 kávéskanálrómai kömény - őrölt
1 teáskanálchili pehely
1 kávéskanálfahéj (őrölt)
1 mokkáskanálkoriander - őrölt
só
bors - fekete (tört)
240 gbab - konzerv
1 kávéskanálbarnacukor
60 mlkávé (erős főzet)
15 gétcsokoládé (45-59%-os)

Mentve

Elkészítés

100 perc

1

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pirítjuk. Apró kockákra vágjuk a paradicsomot is és a hagymához adjuk.
2

A darált marhahúst hozzáadjuk a hagymákhoz és paradicsomhoz majd kb 5-10 perc alatt átpirítjuk.
3

Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot és felöntjük a sörrel. Sózzuk, borsozzuk és hozzászórjuk a mozsárban összezúzott fűszereket és a barnacukrot. Időként átkvergetve kb 90 percig főzzük, ügyelve a folyadékmennyiségre. Ennyi idő alatt besűrüsödik az alap, megpuhul a hús is. Ha nem lenne elég szaftos, vagy hamar elpárolog a leve, akkor nyugodtan pótoljátok még egy kevés sörrel vagy akár alaplével.
4

A főzési idő vége felé hozzáadjuka lecsepegtetett babkonzervet, a kávét és a csokoládét, majd még kb. 10 percig főzzük a chilis babot.
5

Tejföllel, koriander vagy petrezselyemlevéllel megszórva tálaljuk az elkészült Chili con carne-t.