Zöldséges sertésragu
Rendszeresen készítek zöldséges húsos ragukat, mert sokoldalúan elkészíthetők, jól lehet variálni a hozzávalókat és nem utolsó sorban nagyon finomak. :) Én most tarjából készítettem, de bármilyen húst tehetünk bele. Tetszőleges körettel tálalhatjuk, bár én általában friss, ropogós kenyeret és valamilyen savanyúságot szoktam kínálni mellé. Egyszerűen mennyei! :)
Zöldséges sertésragu
Rendszeresen készítek zöldséges húsos ragukat, mert sokoldalúan elkészíthetők, jól lehet variálni a hozzávalókat és nem utolsó sorban nagyon finomak. :) Én most tarjából készítettem, de bármilyen húst tehetünk bele. Tetszőleges körettel tálalhatjuk, bár én általában friss, ropogós kenyeret és valamilyen savanyúságot szoktam kínálni mellé. Egyszerűen mennyei! :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst nagyobb kockára vágjuk, majd elkezdjük pirítani az olajon. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk liszttel, majd alaposan elkeverjük. Addig pirítjuk, amíg egy kis színt nem kap.
- 2
A hagymát és a fokhagymát nagyobb darabokra vágjuk, majd a húshoz adjuk. Tehetünk alá 1-2 evőkanál vizet, ha nagyon pirulna. Hozzáadjuk a mustárt, majd tovább pirítjuk.
- 3
Felöntjük vörösborral és pár percig forraljuk, hogy az alkohol elpárologjon.
- 4
Az edényt lehúzzuk a tűzről. Beletesszük a feldarabolt sárgarépát és zellert, hozzáadjuk a rozmaringot és a majoránnát.
- 5
Megszórjuk pirospaprikával, majd felöntjük vízzel.
- 6
Miután alaposan összekevertük, hozzáadjuk a negyedelt paradicsomot és paprikát, az ételízesítőt, és az őrölt köményt. Közepesnél alacsonyabb lángon főzzük kb. 60 percet.
- 7
Beletesszük a nagyobb darabokra vágott gombát, majd az egészet készre főzzük. Ha túlzottan elfőne a leve, nyugodtan pótolhatjuk még egy kis vízzel. A főzési idő nagyban függ a hústól. Én már jártam úgy, hogy a hús „öreg” volt, és jóval tovább tartott a főzés.
- 8
Jó étvágyat az elkészült zöldséges sertésraguhoz! :)
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (9)