簡単おつまみ♪砂肝のねぎ塩

簡単おつまみ♪砂肝のねぎ塩-レシピのメイン写真

簡単おつまみ♪砂肝のねぎ塩

みぃぱん @cook_40036899

砂肝で簡単、美味しいおつまみ♪
ねぎ塩ダレが後引く美味しさ！
おつまみ弁当でいつも好評です☆
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝を美味しく食べる、レシピを考えました♪

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ねぎ塩ダレが後引く美味しさ！
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みぃぱん @cook_40036899

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ねぎ塩ダレが後引く美味しさ！
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材料

砂肝 250ｇ
にんにく（スライス） 1/2片
ごま油大さじ1/2
【塩ネギだれ】
長ネギ（みじん切り） 1/3本
塩小さじ1/2
こしょう少々
ごま油大さじ1
レモンスライス 1/4個
いりごま少々

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作り方

1

砂肝は半分に切り、白い部分は取り除く。数箇所切り込みを入れておく（大きいようなら、さらに半分に）
2

フライパンにごま油を熱し、砂肝を弱火で炒める。火が通ったら、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
3

ボールにすべての材料をあわせ、たれを作る。
4

熱いうちに、2の砂肝をたれに和え、味がなじんだら、出来上がり！

コツ・ポイント

☆砂肝は火が通りにくいので、あらかじめ切り込みを入れておく
☆切り込みを入れることで、味のなじみもよくなります
☆味付けはシンプルなので、塩味は濃い目につけた方が冷めた時においしいです
　お塩の量は調節して下さい

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みぃぱん @cook_40036899

2012/08/07 14:03に公開

食べることが大好き♪カフェやレストランで出会った美味しいものは、おうちでチャレンジしています！！

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このレシピのキーワード

にんにく砂肝レモン長ネギ

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