じゃが芋は乱切りにして茹で、茹で終えたら湯を捨て、少し空炒りして水分をとばす。

ツナ、ごま油を加えて、軽く炒める。じゃが芋の外側が少し崩れてきたら、醤油を入れ塩こしょうで味を整える。

飾りにねぎやアサツキを散らして完成。