ささみは茹でて、３〜４cmの大きさにさき、冷ましておく。

みょうがは千切り、きゅうりは輪切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

絞ったシークワーサーと醤油を合わせ、白ごま油を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。

すべてをボールに入れて軽く和え、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。