手軽につくろっ♫ソフトフランスパン
布どりも天板inの高温予熱も不要！！の手軽につくれるソフトフランスです☆堅すぎないクラストがとっても食べやすいですよ～♫
このレシピの生い立ち
大手製パン会社の市販品『ミ○クフランス』『ピーナッ○フランス』シリーズが大好きなので、自分で焼いた〝ソフトフランス〟に、自分の好きな〝スプレッド〟を挟んで食べたくて、何度も何度も焼いてようやく完成した念願のレシピです☆
手軽につくろっ♫ソフトフランスパン
布どりも天板inの高温予熱も不要！！の手軽につくれるソフトフランスです☆堅すぎないクラストがとっても食べやすいですよ～♫
このレシピの生い立ち
大手製パン会社の市販品『ミ○クフランス』『ピーナッ○フランス』シリーズが大好きなので、自分で焼いた〝ソフトフランス〟に、自分の好きな〝スプレッド〟を挟んで食べたくて、何度も何度も焼いてようやく完成した念願のレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を入れて『捏ね』を5分。終わったら、生地はそのままで『発酵』を35分。
- 2
取り出して6分割（約50g/1個）し、丸めてベンチタイム15分。
- 3
麺棒で楕円に伸ばして上下を畳んで三つ折りにしたら、上から“きつめ”に丸めていき、巻き終わりをしっかり閉じる。
-
- 4
やさしく転がして、16～18㎝にする。
※天板に６個並べられない場合は、1個を丸く成形。 -
- 5
天板に並べてポリ袋などに入れて、最終発酵、約30分。
※発酵終了に合わせてオーブンを200度に予熱する。 - 6
予熱完了したら、粉をふり（無でも可）クープを4本入れ、1本に4～5滴のオリーブ油（サラダ油でも可）を落とす（無でも可）。
-
- 7
生地に霧吹を6～7回吹いてオーブンに入れ、庫内にも霧吹を3～4回吹いたら扉を閉める。30秒待った後210度で13分焼く。
- 8
工程⑥のオリーブ油は、コレに入れてから落とすとやりやすいです☆
-
- 9
これくらいの大きさが6本つくれます♪
-
コツ・ポイント
クープの開き具合は気にせずに！！お気楽に～♬♪
✽ベーコン・レタス・チーズや、お好みの〖スプレッド〗をたっぷり塗って挟んで食べるのがお勧めの食べ方です☆（私は...マーガリン&粒あん、マーガリン&グラニュー糖のサンドが好きです♡）
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