夏香る♪ぽりぽりキュウリと卵の炒め物
yangyangs @cook_40058852
キュウリのしゃきしゃきとした食感を残して、ぱぱっと炒めてさわやか～に香る夏の一品♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんでおいしいのを食べてそれを再現してみました♪
夏香る♪ぽりぽりキュウリと卵の炒め物
キュウリのしゃきしゃきとした食感を残して、ぱぱっと炒めてさわやか～に香る夏の一品♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんでおいしいのを食べてそれを再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを切る（大事！！）：真ん中から2等分に切って、縦に切り分けて、さらにそれぞれ3等分に切る。
- 2
卵を溶いて、★の塩を入れて混ぜる。フライパンに★の油を入れて熱し、大体固まったら、いったん取り出す♪
- 3
☆の油を入れて熱し、キュウリを入れて、強火で炒める（できたらフライパンを煽りながら）全体に回ったら、☆の塩を入れて混ぜる
- 4
卵を入れて、手早く混ぜて、出来上がり♪
コツ・ポイント
☆キュウリをスライスじゃなく、大きく切ることで、食感を残す♪
☆キュウリを炒めるときは油を少し多めに、強火で！できるだけ早く、しんなりする前にさっと火を通す♪
☆最後に粗挽き胡椒を少し入れてもアクセントになっておいしい♪
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