Bread＊くるみ食パン
Omamama @Kazz0415
全粒粉入りのくるみがゴロゴロと入った香ばしい食パンです。そのまま食べてももちろん、色んなサンドイッチにも使えます♪
このレシピの生い立ち
子供のお弁当に作っているサンドイッチに使えるパンを考えていて、大好きなくるみを使った配合を考えてみました。
Bread＊くるみ食パン
全粒粉入りのくるみがゴロゴロと入った香ばしい食パンです。そのまま食べてももちろん、色んなサンドイッチにも使えます♪
このレシピの生い立ち
子供のお弁当に作っているサンドイッチに使えるパンを考えていて、大好きなくるみを使った配合を考えてみました。
作り方
- 1
HBのパンケースにくるみ以外の材料を入れ、“生地作りのコース”でスイッチON！
- 2
ナッツコールでくるみを加える。
- 3
生地を取り出しガス抜きをし、ベンチタイム15分。
- 4
生地を長方形に伸ばして折りたたみ、逆方向から折込む。油脂を塗った型に入れ、2次発酵。
- 5
4の生地が型の8分目まで膨らんだら、油脂を塗った蓋をする。350°(180℃)のオーブンで30分焼く。
- 6
焼きあがったら、型からすぐに取り出して冷ます。
コツ・ポイント
くるみは結構ぎっしりめですが、お好みで増やしたり減らしたりして下さい。お砂糖は今回三温糖を使用しましたが、どのお砂糖でも構いません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19264241
